践行“光盘行动” 彰显城市文明

来源:嘉峪关新闻网  2017年08月10日  阅:   字体:

    前几天,笔者的同学来嘉峪关旅游,为尽“地主”之谊,笔者带着同学一行人来到嘉峪关大唐美食街,想让他们感受一下我市丰富的小吃文化。美食街里小吃品种特别多,在一家烧烤城,笔者想尽量多点几样让他们尝尝。没想到,刚点完烤肉、砂锅、馄饨等特色小吃,服务员就提醒我“差不多了,不够吃时再点”,这顿饭大家吃得很开心,基本没有剩下什么东西。

    笔者的经历是我市推进“文明餐桌”行动的一个缩影。近年来,我市以“文明用餐、节俭惜福”为主题,以酒店、餐馆、农村宴席为突破口,发动广大餐饮企业积极参与,倡导广大市民积极行动起来,从一日三餐做起,从现在做起,争做文明餐桌行动的先行者和示范者,共同携手打造餐桌文明,引领消费风尚,倡导社会新风,确保餐饮行业成为嘉峪关市创建“全国文明城市”当中一张拿得出、叫得响的靓丽名片。

    诚然,餐桌上丰富多样是体现了物质的充裕,但并不是餐桌上的剩饭剩菜越多越能说明我们的富足。饮水思源、富而思俭。由颗粒不剩到暴殄天物,都充分证明我们生活水平的提高、生活条件的改善,但更多的是折射出人们消费观念的改变,对勤俭节约、珍惜粮食等中华传统美德的淡忘和丢失。在我们小时候都读过、背过一首叫《悯农》的诗,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”为大家津津乐道。我国是人口大国,我国的资源人均低于世界平均水平,但中国又是热情好客的国家,请客吃饭便成了最稀松平常的事情。但请客吃饭的“饭量”要怎么计算?因为怕丢面子,往往人们都会点一大桌的饭菜来显示热情,可这样做的结果就是造成资源的浪费。十八大以后,科学发展观作为指导思想指引着我们今后的生活,节约便成为一大主题。现今全国如火如荼进行着“光盘行动”,吃光盘里的食物是对有限资源的一种珍视,是思想境界的提高。当前,人民生活水平越来越高,绝大多数人都不缺吃、不缺穿,不愁没钱花。但生活富裕了并不等于可以放弃勤俭节约的传统美德,可以在饮食消费上铺张浪费。树立节俭用餐理念,就是要养成文明用餐的习惯,摒弃虚荣消费、攀比消费、炫富消费等铺张浪费的陋习,做到适量点菜、适度消费,形成以浪费为耻、以节约为荣的文明用餐新风尚。

    现在只要一走进餐馆,随处可以看到餐桌上放着关于文明用餐、提倡节约的宣传牌,墙上贴着“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”、“米粒虽小尤不易,莫把辛苦当儿戏”等一系列耳熟能详的宣传标语。许多餐馆都免费提供打包盒,鼓励顾客把吃不完的饭菜打包,提高消费者节俭的积极性。点菜服务时,餐饮企业也会主动向客人介绍菜品特色、质量和数量,提醒客人按需合理点菜,帮助客人把好数量关,把工作做在顾客的心里。积极践行“光盘行动”,靠的是全民总动员,是全社会的行为,是从广大消费者最为寻常的饮食小事做起,使“餐桌文明”从“纸上谈兵”变成了日常行动。《嘉峪关文明20条》就要求我们:不剩菜、不剩饭。从文明用餐这一小事做起,日积月累,久久为功,我市的文明素质就会跃上新水平。

    文明餐桌、反对浪费,是一场艰难的持久仗,我们每个人都应该担负起社会责任,从自我做起节约用餐。让餐桌文明成为科学、理性的生活方式,让节俭节约回归健康时尚的社会主流。

作者:之 琴 责任编辑:李沛丰

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